स्टफ्ड रैवियोली कैसे बनाएं

Stuffed Ravioli kaise banaye

स्टफ्ड रैवियोली रेसिपी के बारे में : क्लासिक इटैलियन रैवियोली एक भारतीय ट्विस्ट के साथ आता है।तिरंगे रैवियोली भरवां कद्दू, shallots और oodles पनीर के साथ-साथ अखरोट की अच्छाई। अपने परिवार के साथ इस गणतंत्र दिवस की तैयारी और आनंद लेने के लिए एक आदर्श नुस्खा।

भरवां रवियोली की सामग्री

  • 600 ग्राम कद्दू
  • 5-6 shallots
  • 3-4 लहसुन लौंग
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • नमक का स्वाद लेना
  • मिर्च का स्वाद लेना
  • 60 ग्राम अखरोट
  • 100 ग्राम परमेसन चीज़
  • अजवायन की एक टहनी
  • 250 ग्राम सभी उद्देश्य आटा
  • 8 नग अंडे की जर्दी
  • 1 पूरे अंडे
  • 20 ग्राम जैतून का तेल
  • 25 ग्राम नमक

कैसे बनाएं भरवां रवियोली

  • 1.पास्ता आटा सामग्री को एक कटोरे में रखें और आटा को चिकना होने तक गूंधें। प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 1 घंटे के लिए सर्द करें।
  • 2.200 सी के लिए ओवन को प्रीहीट करें और कद्दू को छोटे क्यूब्स में काट लें, नमक, काली मिर्च और 1 बड़ा चम्मच में कोट करें। जैतून का तेल और 40 मिनट के लिए सेंकना।
  • 3.कद्दू को बारीक काटकर ठंडा करने के बाद इसमें कुटा हुआ अखरोट, परमेसन चीज, नमक, काली मिर्च डालें।गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।
  • 4.जब आटा 8 टुकड़ों में तैयार हो जाए। प्रत्येक टुकड़ा रैवियोली के आटे की एक परत होगी।
  • 5.लगभग ½ बड़े चम्मच डालें। प्रत्येक रैवियोली में भरना।उन्हें खोलने से रोकने के लिए किनारों को एक साथ दबाएं।
  • 6.एक पैन में सॉस बनाएं। कुछ जैतून के तेल को गर्म करें और 2 मिनट के लिए बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। क्रीम जोड़ें और हिलाते हुए उबाल लें स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
  • 7.कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए कम करने के लिए उबाल।इसमें पनीर पनीर भी मिलाएं।
  • 8.इस बीच उबलते नमकीन पानी में रैवियोली पकाएं। उन्हें सतह पर तैरने में लगभग 3 मिनट लगते हैं, जिसका अर्थ है कि वे पक चुके हैं।
  • 9.सॉस पैन में स्थानांतरण करें और ताजा अजवायन की पत्ती जोड़ें और रैवियोली को कोट करने के लिए हलचल करें।
  • 10.तुरंत पनीर पनीर और कटा हुआ अखरोट के साथ छिड़का परोसें।
मुख्य सामग्री: कद्दू, shallots, लहसुन लौंग, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, अखरोट, parmesan पनीर, अजवायन की पत्ती, सभी उद्देश्य आटा, अंडे की जर्दी, पूरे अंडे, जैतून का तेल, नमक

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