रुवांगन हची चमन कैसे बनाये

Ruwangan Hachi Chaman kaise banaye

रुवांगन हची चमन रेसिपी के बारे में : आईटीसी की रसोई से स्वादिष्ट और प्रामाणिक कश्मीरी पनीर रेसिपी। यहाँ एक आसान डिनर पार्टी रेसिपी है जिसमें गहरे तले हुए पनीर को धूप में सुखाया हुआ टमाटर और स्वाद के साथ पकाया जाता है। आप इस व्यंजन को चावल या चपाती के साथ जोड़ सकते हैं और इसे एक घंटे के भीतर तैयार कर सकते हैं। अपने अगले रात्रिभोज या दोपहर के भोजन की दावत के लिए इस शाकाहारी नुस्खा से ज्यादा सही कुछ भी नहीं।

रुवांगन हची चमन की सामग्री

  • 200 ग्राम कॉटेज पनीर (गहरी तली हुई), कटा हुआ
  • 75 ग्राम टमाटर (उबला हुआ और सूखा हुआ)
  • 1 कप प्याज, छोटा
  • 1 चम्मच लहसुन
  • साबुत मसाले:
  • 4-5 हरी इलायची
  • 2-3 काली इलायची
  • 3-4 छोटी दालचीनी छड़ें
  • 5-6 बे पत्ती
  • 1 चम्मच हल्दी
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच सौंफ पाउडर
  • 1 चम्मच सोंठ पाउडर
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • 50 मिली सरसों का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच देसी घी

रुवांगन हची चमन कैसे बनाये

  • 1.सभी सामग्री को तैयार रखें।
  • 2.एक कड़ाही में पहले सरसों का तेल डालें, उसके बाद साबुत मसाले और कटा प्याज और लहसुन के साथ पनीर और बाकी मसाले।
  • 3.अब सूरज सूखे टमाटर डालें और एक साथ पकाएं।
  • 4.अंत में देसी घी डालें और कटे हुए धनिये से गार्निश करके सर्व करें।
मुख्य सामग्री: पनीर (डीप फ्राइड), टमाटर (उबला और धूप में सुखाया हुआ), प्याज, लहसुन, हरी इलायची, काली इलायची, दालचीनी, तेज पत्ता, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, सौंफ पाउडर, सूखा अदरक पाउडर, धनिया पाउडर नमक, सरसों का तेल, देसी घी

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