बसंती पुलाव कैसे बनाये

Basanti Pulao kaise banaye

बसंती पुलाव रेसिपी के बारे में : मिष्टी पुलाव के रूप में भी जाना जाता है, बसंती पुलाव की यह डिश एक बेंगई उत्सव की खुशी है जो दुर्गा पूजा या बंगाली नए साल के शुभ अवसर के दौरान बनाई जाती है। किशमिश और काजू की अच्छाई के साथ एक सुगंधित चावल की डिश इस पुलाव रेसिपी को एक शाही स्पर्श देती है। सुगर टच के साथ अनोखा फ्लेवर इस डिश को घर पर जरूर आजमाता है।

बसंती पुलाव की सामग्री

  • 3 कप चावल (साफ किया हुआ, धोया हुआ)
  • 30 काजू
  • 30 किशमिश
  • 4 इंच दालचीनी की छड़ी (दालचीनी)
  • 2 इलायची के दाने
  • 3 लौंग
  • 3 बे पत्ती
  • 2 1/2 टीएसपी हल्दी पाउडर
  • 2 टीएसपी अदरक, कसा हुआ
  • 1 टीबीएसपी शुगर
  • 2 टीबीएसपी घी
  • वनस्पति तेल

बसंती पुलाव कैसे बनाये

  • 1.चावल को धोकर साफ करें और पानी को बहा दें।
  • 2.चावल को घी और हल्दी के साथ अच्छी तरह से सूंघें। इसे आधे घंटे के लिए ढककर रख दें।
  • 3.गर्म तेल में घी में किशमिश और काजू डालकर भूनें।
  • 4.तली हुई किशमिश और काजू को एक तरफ रख दें। पैन में और घी डालें और गर्म होने पर तेज पत्ता, इलायची, दालचीनी और लौंग डालें।
  • 5.कसा हुआ अदरक या अदरक का पेस्ट डालें और थोड़ा भूनें।
  • 6.चावल जोड़ें, धीरे से स्वाद के साथ मिश्रण करने के लिए हलचल। नमक और चीनी के साथ 6 कप गर्म पानी डालें।
  • 7.जब पानी सूख जाए और चावल अच्छी तरह से पक जाए तो उसमें काजू और किशमिश डालें।
  • 8.शेष घी डालें, धीरे से मिलाएं और बर्तन को कवर करें। लौ की बारी।
  • 9.बसंती पुलाव गरम परोसें।

रेसिपी नोट्स

आप एक सामन या दही के साथ पुलाओ को एक संगत के रूप में परोस सकते हैं। चावल के
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प्रमुख सामग्री: चावल (साफ किया हुआ, धोया हुआ), काजू, किशमिश, दालचीनी की छड़ी (दालचीनी, इलायची के बीज, लौंग, तेज पत्ते, हल्दी पाउडर, अदरक, चीनी, घी, वनस्पति तेल